縄文と古代文明を探求しよう！

ではもう一つの「ハマ貝塚」とは何か？　「ハマ貝塚」のハマとは浜のこと。そして「ハマ貝塚」の特徴はその規模が極端に大きいこと。そして「ムラ貝塚」と異なり生活ゴミが殆ど出ていないんですね。またそれを裏付けるかのように「ハマ貝塚」の周囲には竪穴住居跡もみつかっていないんです。

ちなみにその極端に大きいその規模とは、代表的なのは東京都北区上中里にある『中里貝塚（なかざとかいづか）縄文時代中期中ごろ～後期初め』ですが、なんと長さが1km以上、幅が70～100m、そして貝層の厚さは最大で4.5mもあるんです

　えっ、東京にそんな所あったっけ？て思っている人も多いのではないでは

また『中里貝塚』においては、貝塚背後の砂地から焼き石を投入し、水を沸騰させて貝のむき身をとったとされる木枠付き土坑(どこう)や、焚き火跡(たきびあと)、木道などが確認されているそうです。さらに幅約40メートル、長さ1キロにわたって、おびただしい数の棒（杭）が浅瀬に立ち並んでいたことがわかっており、海水の干潮の差を利用して、付着するカキを採る＝カキの養殖法が行われていたのです。

ちなみにこの養殖法、江戸時代以降の広島や、現在のフランスにおこなわれているムール貝の養殖法とほぼ同じ技術だそうです。縄文人すげーっ

では、この「ハマ貝塚」とは何だったのか
そうですね、食品（貝の）加工場だったと言われているんです。

　　2009年6月12日　asahi.com　から　以下の記事を紹介します。

縄文貝塚「干し貝工場のごみ捨て場」　奈良の研究者新説

縄文時代の貝塚は、貝の身に海水の塩分を濃縮させた「干し貝工場」のごみ捨て場だったのではないか――。アフリカ・セネガルで約４千年前から続く貝活用法をヒントに、奈良文化財研究所（奈良市）の松井章・埋蔵文化財センター長（動物考古学）がこんな新説を打ち出した。製塩土器ができるまでは動物の血液などから塩分をとっていたというこれまでの説を覆す可能性があり、研究者の関心を集めそうだ。

松井さんは０８年４月、セネガルの首都・ダカールの南約５０キロに広がる貝塚群を調査した。数万平方メートルの広大な貝塚の上にある集落で、約１００人が古代と変わらない漁労生活を営んでいた。最古の貝塚はダカール大学の調査で約４１００年前から続く。

住民は太古から、カキや巻き貝のむき身を海水で煮込み、水分を蒸発させてから天日干しをして大量の干し貝を作ってきた。身には塩分が濃縮され、そのままでは食用に適さないが、スープの固形だしとして使う。現在は近隣都市の市場で販売され、現金収入源になっている。

日本にも、宮城県東松島市の里浜貝塚（６千～３千年前、東西約６４０メートル、南北約２００メートル）、千葉市の加曽利貝塚（５千～３千年前、長径３００メートル）など大規模なものがある。両貝塚とも２～３メートルにわたって貝殻が積もり、自家消費用にしては多すぎるとの見方もあった。

松井さんはセネガルの例をもとに「日本でも集落全体で塩分を濃縮した干し貝を生産し、内陸部との交易品としていたのではないか」と考えた。セネガルの干し貝を奈良県工業技術センターで分析したところ、サケやサバの干物の約３倍の塩分が確認された。縄文時代の技術では、海水から塩を作るより、貝のむき身に塩分を濃縮させる方が効率的だったのではと推測。今夏にも学会誌に発表する。

貝塚は干し貝の加工場跡の可能性があるという考え方はあったが、塩分濃縮説は初めて。日本では３千～４千年前の縄文時代後期になると、火を通しやすい薄い製塩土器が登場し、海水を煮詰める製塩技術が広がったとされる。（土居新平）

ここでいくつか疑問が沸いてきました。

　　 干し貝が開発される前はどのようにして塩分を摂っていたのか
　　 なんでそんなに大量の干し貝（塩）を作ったのか
　　 干し貝工場は単一の集団で運営されていたのか
　　 分業はこの頃から行われていたのか
　　 干し貝（塩）は内陸部との交易品だったと言うのは本当か

これらはまた別途考えて行きますが、何方か教えていただければ、続いて投稿してくださいね